เทศกาลกินเจ สวรรค์ของคนไม่กินเนื้อสัตว์

ทุกปีพอถึงเทศกาลกินเจ จะเป็นช่วงที่มีอาหารเจออกมาขายกันมากมาย ทั้งในตลาดทั่วไป ในร้านสะดวกซื้อ หรือแม้แต่ร้านอาหารดัง ๆ ในห้าง ก็ทำอาหารเมนูเจ อออกมาขายกันแทบทุกร้าน เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ร่วมเทศกาลกินเจ ยิ่งสมัยนี้หากินง่ายมาก ร้านสะดวกซื้อก็มีแทบทุกอย่างตั้งแต่ขนมกินเล่น ยันของกินให้อิ่มได้เลย

 

สำหรับคนทั่วไปที่กินเจตามเทศกาล ก็น่าเป็นการเพิ่มทางเลือกให้หากินง่ายขึ้น แต่สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์อยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็น ชาวมังสวิรัติ ชาว vegan คนที่ถือศีลกินเจตลอดปี เหมือนเป็นเทศกาลที่รอคอย มาปีละ 1 ครั้ง ช่วงสั้น ๆ เนื่องจากจะมีอาหารที่หลากหลายมากขึ้นมากกว่าช่วงปกติ หากินง่าย แถมร้านดัง ๆ เขาก็ปรุงอาหารเจ ออกมาในรูปแบบของร้านยิ่งดูน่าตื่นเต้นไปใหญ่ แค่ในร้านสะดวกซื้อก็ละลานตาแล้ว มีทั้งขนม บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเจ ที่หลายคนรอคอย ซึ่งรสชาติมันก็เหมือนเดิมนั้นละไม่ได้พิเศษอะไรมาก อีกทั้งยังมีพวกไส้กรอก แฮม ข้าวกล่อง

 

ที่ดูน่าตื่นเต้นสุดก็น่าจะพวกเนื้อสัตว์เทียมทั้งหลาย ที่ทำออกมาเหมือนเนื้อจริงเหลือเกิน ร้านค้าต่าง ๆ ก็นิยมนำมาเป็นวัตถุดิบหลัก มีทุกอย่างเหมือนอาหารปกติทั่วไปเลย คนที่ไม่กินเนื้อสัตว์อยู่เป็นปกติ จะหากินแบบนี้ยากในช่วงเวลาปกติ ช่วงเทศกาลกินเจเลยเหมือนได้กินทุกอย่างที่อยากกินเลย เป็นสวรรค์ของเขาเลยละ

 

การลด ละ เลิกการกินเนื้อสัตว์ได้ก็ดีมาก น่าอนุโมทนากับคนที่ทำได้ แต่จะดีไปอีกที่จะลด ละ เลิกการหลงติดในรสชาติ สัมผัส ของเนื้อสัตว์เทียม เพราะจริง ๆ แล้วก็ไปติดเนื้อสัตว์เทียมอยู่ คือการยังติดใจในเนื้อสัตว์อยู่นั้นเอง เป็นเพียงการกดข่ม ไม่ได้ล้างความชอบในรสชาติ หรือสัมผัสของเนื้อสัตว์ เลี่ยงมากินของปลอมแทน เนื้อสัตว์เทียมส่วนใหญ่ก็ไม่ได้มีประโยชน์อะไร เป็นของแปรรูปซะเป็นส่วนใหญ่ การหามากินก็ไม่ง่ายหายากพอสมควร การเลือกกินแค่พืช ผัก ธัญพืช ผลไม้ ก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายแล้ว พืช ผัก ก็เป็นของหาง่าย ไปไหนก็เจอ อยู่ที่ไหนก็สบาย สุขได้ทั้งปี ไม่ต้องรอสวรรค์ปีละครั้ง !

 

ก้านตรง

Leave a Reply

Your email address will not be published.